Zrno kave

Puno osjećaja za posebno

Tajna nezamjenjivog karaktera Dallmayrovih kava nalazi se već u sirovoj kavi: mi koristimo isključivo plodove probranih biljaka s visoravni najboljih područja za uzgoj na svijetu. Naše najvažnije zemlje nabave su Etiopija, Papua Nova Gvineja, Kolumbija i Brazil.

Put zrna kave je dug. Naši vlastiti stručnjaci pažljivo nadziru stalnu i ujednačenu kvalitetu te slijede put zrna od lokacije uzgoja do trgovine.


Naš svijet brendova

Uronite u našu raznolikost

Brendovi kave

Vrste pripreme

Pronađite odgovarajuću kavu prema Vašem ukusu

Priprema

Jamstvo kvalitete

Otkrijte najbolje od najboljeg
Jamstvo kvalitete

Održivost

Pročitajte gdje i kako djelujemo
Održivost

Znanje o kavi

Saznajte više o uzbudljvoj temi kave
Znanje o kavi

Medijateka

Poslušajte kako dobro zvuči Dallmayr kava
Medijateka


Obiteljski rad umjesto velikih plantaža

Zrna arabice etiopijskih visoravni čine osnovu za skoro sve Dallmayrove kave. U toj istočnoafričkoj zemlji vlada savršena kombinacija plodnog tla, visine i klime. I danas se još beru grozdovi sa stabala kave koja rastu divlje u prašumi ili u malim, seoskim nasadima.

Kvaliteta od zrna do šalice

Naši stručnjaci to osobno provjeravaju kroz nepostredni kontakt sa uzgajivačima. Već se na osnovu grozdova kave na grmovima mogu zaključiti koju će kvalitetu imati zrna, a na kraju i šalica kave. Naši stručnjaci kupuju samo onu kavu koja na klimatski povoljnim visoravnima polako i u potpunosti sazrijeva, pažljivo se bere i obrađuje. Grozdovi kave se na kraju „peru“ u posebnom postupku, što služi dodatnom oplemenjivanju sirove kave.

Kušanje kave

Lijepo je da nešto tako dobro još uvijek postoji

U Njemačkoj naši stručnjaci testiraju do 400 šalica kave dnevno, kako bi provjerili različite isporuke i odredili mješavine. Izazov se sastoji u tome da se, unatoč varirajućim rezultatima žetve, ostvari uvijek iznova isti profil okusa pojedinačnih Dallmayrovih vrsta kave. Na ovaj način jamčimo da će prodomo ili Crema d'Oro u Vašoj šalici uvijek iznova imati isti dobar okus.

Jednostavno
piramidalno!

Užitak u uredu
Informirajte se sada!